Tensacalma

«Perú Sabe» en Berlín, París, San Sebastián, Barcelona, Madrid, Washington, China

  Perú Sabe, la cocina arma social clausurará, el 28 de septiembre, la sección Culinary Cinema de la 60 edición del Festival de San Sebastián, que se celebrará de dicho mes. En esta sección se...

Ecos de «Perú sabe»

Quienes estén muy interesados, lo cual no es obligatorio, ni siquiera para familiares y amigos, puede dedicar el tiempo que les plazca a seguir los ecos de la presentación de Perú sabe: la cocina,...

«Peru sabe»: impresiones de una presentación impresionante

  Llegó el momento de presentar Perú Sabe: la cocina, arma social. Primero, en Lima; luego, en Nueva York. Había transcurrido un año desde que la idea que Ferran Adriá puso sobre la mesa se...

«Peru sabe»: estreno en Lima, USA a la vista

El canal peruano Plus Tv ha estrenado “Perú sabe: la cocina, arma social”, el documental protagonizado por Ferran Adrià y Gastón Acurio que refleja el valor de la gastronomía como un instrumento de promoción...

Perú sabe en Lima, Nueva York…

Se presentó en Lima. Se ha presentado en Nueva York. Vendrán otras presentaciones. El documental Perú sabe: la cocina, arma social, protagonizado por Ferran Adrià y Gastón Acurio, empieza a ser conocido. Pronto, el día...

«Perú sabe»… una locura.

Lo presentaron Ferran Adrià y Gastón Acurio el 8 de junio en Lima ante el propio presidente Ollanta Humala y más de cuatro mil personas. Hoy se repite la ceremonia en Nueva York, en la...

Ferran Adrià: «La cocina es algo más que comer bien»

Ferran Adrià y Gastón Acurio presentan el próximo 8 de junio, en Lima, y el 11, en Nueva York, el documental Perú sabe. La cocina, arma social, protagonizado por ellos mismos y producido por...

Perú sabe: 11. Alessandra González

Alessandra González nació en Iquitos, en la selva, y a ella vuelve, feliz y expansiva, cada vez que puede, porque allí se encuentran sus abuelos, su infancia, sus sueños. Hace poco regresó, después de mucho...

Perú sabe: 10. Keimer López

Keimer López vive con cinco soles a la semana: menos de un euro y medio. ni siquiera dos dólares. Así es que va de casa de un amigo a la de unos tíos, a...

Perú sabe: 9. Diego Ávila

Diego Ávila tenía un abuelo chino. Hasta hace dos años no lo supo. Se apellidaba Chong, pero lo transformó en Palacios. Diego estudia en el Instituto de Cocina Pachacútec porque quiere ser cocinero, pero "no...

Días

Palabrerías

Oído en mitad del desayuno con porras ¡Es que no puede ser que para poner un pañal tengan que hacerlo los dos! Ven, Manuel....

Letras

Cuba en dos momentos con cien años de distancia

Dice la crítica, y lo ratifica el autor, que Personas decentes (Tusquets, 2022) es la novela más policiaca de Leonardo Padura y, por tanto,...

Logos

Las razones del azar

Me lo dijo cien veces y rehusé darle la razón. Nacho era binguero y había empollado numerosos libros sobre el azar. Así se convirtió...

Ágora

Normas para todólogos y tertulianos

¿Qué sería de las tertulias, si a sus protagonistas se les exigieran algunos requisitos que parecen obvios? Por ejemplo: Desconocer los hechos exige...