Tensacalma

Perú sabe: la cocina arma social

Lo ha anunciado Ferran Adrià en Lima: Tensacalma coproduce con Media Networks Latin America un documental que tiene como protagonistas al cocinero más influyente del mundo y al peruano Gastón Acurio, tal vez el chef con...

El documental en los medios

Estas son algunas de las informaciones que han aparecido en los últimos días en los medios de comunicación peruanos en torno a Perú sabe: la cocina, arma social.   Entrevista a Ferran Adrià en RPP Noticias   JN...

Pachacútec: la cocina, arma y pasión

Cuando Ferran Adriá habló en Pachacútec de "la cocina como arma social", los chicos de la escuela más emblemática de Perú, asintieron y aplaudieron. Les hablaba sobre el documental que estaban protagonizando en aquellos momentos....

Perú ebulle en su cocina

Lo ha anunciado Ferran Adrià en Lima: Tensacalma coproduce con Media Networks Latin America un documental que tiene como protagonistas al cocinero más influyente del mundo y al peruano Gastón Acurio, tal vez el...

Quince días en Perú

Dos semanas en Lima dan para una misa, sin querer, y para otras cosas. Aquí no se habla de los motivos del viaje sino de sus circunstancias o de su periferia. Para ir al diario pulsar aquí.  

1 de julio. Adiós, pero sólo hasta la vuelta

Me levanto temprano. A las ocho espera en el vestíbulo la chica que me alquiló el teléfono móvil imprescindible para mi actividad en Lima: me factura casi ochenta dólares en doce días. El problema...

30 de junio. No hay mal que por bien no venga

Mañana termina mi estancia en Perú. Anoche me puse en contacto con la empresa con la que trato de desarrollar el proyecto que me ha traído aquí. Quería ratificar algunos planteamientos que ya había formulado...

29 de junio. Compras en día de fiesta

Me he enamorado del camu camu. He de encontrarlo en algún sitio. Pero tengo miedo de que reviente dentro de la maleta. He dado varias vueltas alrededor de los mercados de productos artesanales incas. Me...

28 de junio. Walter, a la puerta

Hoy ya no he conseguido apartar a Walter de mi vida. Este hombre, alto, entrado en años, desgarbado, zumbón, negro, es peruano, pero tiene guasa y ritmo caribeños. Un personaje de novela, estoy seguro:...

28 de junio. Algo se mueve

  El día está cargado de reuniones. Nada que contar, puro trabajo. A primera hora advierto buenas dosis de oficio y profesionalidad entre los interlocutores que me presentan. Me dan confianza. Observo algunos de sus...

Días

Preguntas inocentes

  ¿Desguazar un cajero puede ser una manera de redistribuir la riqueza? La izquierda de la izquierda alienta esa posibilidad. A la socialdemocracia la...

Letras

De posiciones

Pide disculpas por ausentarse. Perdonad, tengo que ir al servicio. El pequeño aseo está al lado de la terraza. De pronto, entre las charlas y...

Logos

Feria en El País: de lo íntimo y lo público

Su Feria irrumpió como un torbellino de aire fresco. Al cabo de un buen número de ediciones, Ana Iris Simón alcanzó la cima del...

Ágora

Feria en El País: de lo íntimo y lo público

Su Feria irrumpió como un torbellino de aire fresco. Al cabo de un buen número de ediciones, Ana Iris Simón alcanzó la cima del...